飲料水”クワス”の季節

〔夏の風物詩〕
　黒パンに水を加えて発酵させ、甘味料を加えた炭酸飲料水”クワス”は、ロシア独特の飲み物。
　「ロシアのコーラ」と呼ばれており、正に、それに近い風味があります。
　子供だけでなく大人にも人気があり、暑い季節は、方々の街角にあるクワス・スタンドが繁盛します。
写真は、ユジノサハリンスク市内のオクチャブリ映画館前のクワス・スタンドです。