韓国系ロシア人の方々が数多く住んでいるサハリン。キムチチゲ等に代表される韓国料理に重宝されています。
味は日本の豆腐に比べ濃厚。食感も硬く身崩れしない沖縄の島豆腐似の『サハリン豆腐』（島豆腐、食べたことありませんが）。
冬がとっても長いサハリン。近頃、超填まっている料理が湯豆腐。
ですが、一度には食べきれない、単身者にとっては心厳しいバカでかさ。
3日間は豆腐三昧の食卓が続きます。
日本の豆腐の３丁分程もある1200g。
価格は１丁100ﾙｰﾌﾞﾙ（300円程：1ﾙｰﾌﾞﾙ約3円）。市内数か所の露店等で販売。
